Kuhanje | 24sata

Poseban biokovski krumpir: Raste na 1200 metara, sadi se sada, a vadi početkom listopada

SVI GA ŽELE KUŠATI

Poseban biokovski krumpir: Raste na 1200 metara, sadi se sada, a vadi početkom listopada

Turistički vodič Thomas Mravičić čuvar je tradicije - inače je iz Tučepa, ali zna svaki kutak ogromne planine Biokovo. Tamo je uredio i svoje vrtače i u njima uzgaja vrlo otporan ‘kraljevac’

Stari recept: Torta od čokolade u koju su stavljali čak i majonezu

VRIJEDI PROBATI

Stari recept: Torta od čokolade u koju su stavljali čak i majonezu

Ovaj kolač bio je vrlo popularan među domaćicama u SAD-u 50-ih godina prošlog stoljeća. Navodno je prvi put nastao tijekom Velike depresije, velike gospodarske krize koja je trajala od 1929. do 1933.

15 recepata za deserte koji se ne peku - savršeni su za vruće ljeto

SVI REDOM ODLIČNI

15 recepata za deserte koji se ne peku - savršeni su za vruće ljeto

Plus+ Priprema kolača je vrlo kreativna pa se slobodno prepustite mašti i ponekad izađite iz okvira recepta kojim se vodite. Izbacite što ne volite baš previše, a dodajte okuse i teksture za kojima žudite

6

Recept: Tikvice punjene sirom, mljevenim mesom i povrćem

Recept: Tikvice punjene sirom, mljevenim mesom i povrćem

Zelena tikvica obiluje vitaminima B i C, a sadrži i mangan i kalij. Regulira šećer, puna je dijetalnih vlakana koja potiču probavu i smanjuju apetit. Napravite punjene tikvice i iskoristite sve njene blagodati

2

Idealne za ljeto: Recepti za jednostavne salate za ručak gotove u manje od 10 minuta

Idealne za ljeto: Recepti za jednostavne salate za ručak gotove u manje od 10 minuta

Po velikim vrućinama rijetko kome se da kuhati, zato je najpraktičnije spremiti laganu salatu koja neće iziskivati puno vremena i nećete se morati preznojavati uz štednjak

Delicija Međimurja: 'Gnjili sir rade crvi. Rijetki ga pripremaju, a zabranjen je u Europskoj uniji'

TRADICIJA NA IZDISAJU

Delicija Međimurja: 'Gnjili sir rade crvi. Rijetki ga pripremaju, a zabranjen je u Europskoj uniji'

Plus+ Gnjili sir nekad se proizvodio na cijelom području Međimurja, a danas ga izrađuje svega nekoliko obitelji u tri sela. Riječ je o crvljivom siru iznimno snažne arome i mirisa, a mnogi su na njemu odrasli

29

Trikovi kako napraviti odličan vegetarijanski burger: Vrlo zdrav i lagan za probavu

Trikovi kako napraviti odličan vegetarijanski burger: Vrlo zdrav i lagan za probavu

Plus+ Vegetarijanska jela su svakim danom sve popularnija iz razloga što su inovativna i sastoje se od mnoštva interesantnih namirnica koje ljudi rijetko koriste. Osim toga, odlična su za ove vruće dane

Navijački burger za hrabre: Sve duplo i s puno topljenog sira

DELICIJA U ZAGREBU

Navijački burger za hrabre: Sve duplo i s puno topljenog sira

Na svakom katu bit će po jedna 180-gramska pljeskavica, a uz nju dolje će ići Aioli umak, masline, sušene rajčice, tartufata, pršut, cherry rajčice, rikola i Grana Padano

1

Ljetna osvježenja od lubenice: Sladoled, sok ili koktel s vinom

JEDNOSTAVNI RECEPTI

Ljetna osvježenja od lubenice: Sladoled, sok ili koktel s vinom

Lubenica se sastoji od 90 posto vode i prirodno je bogata elektrolitima poput kalija i magnezija, koji pomažu vašem tijelu da održi zdravu ravnotežu tekućine, što je posebno važno tijekom ljeta

3 zdrava doručka za mališane

3 zdrava doručka za mališane

Doručak je važan obrok u danu jer on i djecu i odrasle priprema za sve aktivnosti koje ih čekaju do večeri. Zdravi obrok mališane će napuniti energijom i osigurati im dobre nutrijente

1

Pitate se što skuhati? Napravite pitu sa šparogama i pršutom

Pitate se što skuhati? Napravite pitu sa šparogama i pršutom

Idealan recept za sve obožavatelje šparoga, ali i sve ostale koji će nakon što probaju ovu poslasticu uvesti šparogu češće u meni. Ova pita je idealna za brzi ručak ili večeru

8 zamjena za kukuruzni škrob

SPAS U ZADNJI ČAS

8 zamjena za kukuruzni škrob

Ako vam se često dogodi da dok pečete kolače shvatite da nemate kukuruznog škroba, sjetite se da postoje dostojne zamjene poput rižinog ili tapioka brašna koje mogu dobro poslužiti

Pečenje mesa: Chefovi su otkrili koja je temperatura savršena

TAJNE VRHUNSKIH KUHARA

Pečenje mesa: Chefovi su otkrili koja je temperatura savršena

Kako biste uspjeli pripremiti idealno pečenje, u tome će pomoći termometar za pečenje mesa. Stručnjaci kažu da vam u tome neće pomoći grafikoni ni vbrijeme pečenja, nego isključivo dobar termometar

Prefina torta od jagoda idealno je osvježenje za ove vruće dane

Prefina torta od jagoda idealno je osvježenje za ove vruće dane

Razveselite obitelj ovim odličnim desertom koji odlično ide nakon ručka, ali i kao mali zalogaj između obroka uz kavu ili čaj. Priprema nije komplicirana, a rezultat je fantastičan

Hrskava krilca s parmezanom

Hrskava krilca s parmezanom

Probajte ispeći krilca u hrskavoj korici od parmezana, slano je i ukusno, a bit će dobar mesni obrok kojem možete dodati svježe nasjeckano povrće i umake po želji

1

Ne bacajte ocijeđene limune: Evo što možete učiniti s njima

PAMETNO S NAMIRNICAMA

Ne bacajte ocijeđene limune: Evo što možete učiniti s njima

Limuni su jedno od samo nekoliko vrsta voća kod kojih je kora jednako vrijedna kako i meso iznutra. No problem je što često ne trebate koru i meso u isto vrijeme...

5

Recept za njoke: Laka priprema pahuljastog priloga za svakoga

Recept za njoke: Laka priprema pahuljastog priloga za svakoga

Njoki su idealan prilog za brojna jela. Iako su lako dostupni, domaći su mekši, finiji i prozračniji. Ako se već dugo želite okušati u izradi, donosimo jednostavan recept za njoke

Volite bazgu i džin? Donosimo super recept za ovu kombinaciju

BAZGA DŽIN TONIK

Volite bazgu i džin? Donosimo super recept za ovu kombinaciju

Plus+ Za vruće ljetne dane ovaj napitak je idealan. Treba vam samo nekoliko cvjetova bazge, džin, naribana korica limuna i šećer u prahu. Poslužiti ga možete uz tonik i puno leda

5

Idealan za doručak: Mango s kokosovim jogurtom i granolom

LJETNA POSLASTICA

Idealan za doručak: Mango s kokosovim jogurtom i granolom

Ovaj osvježavajući recept gotov je u nekoliko minuta, a za njega vam je potrebno samo pet sastojaka. Mango u čašici odličan je za one koji drže dijetu ili ne žele dobiti na kilaži

1

Ideja za prefinu večeru: Rižoto sa špinatom, limunom i pršutom

ZANIMLJIVI RECEPT

Ideja za prefinu večeru: Rižoto sa špinatom, limunom i pršutom

Želite li kušati nešto novo i zanimljivo, a opet jednostavno za pripremu, svakako napravite ovaj odličan rižoto. Pršut se prije posluživanja preprži tako da bude vrlo hrskav za jelo

Keksići sa đumbirom gotovi su u tren oka, a svi ih vole grickati

Keksići sa đumbirom gotovi su u tren oka, a svi ih vole grickati

U ove fine kekse stavlja se i svježi i mljeveni đumbir tako da im je okus doista intenzivan. Odlično idu uz čaj, a u staklenci mogu stajati do tjedan dana - iako, teško da će toliko dugo 'preživjeti'

Sladoled koji možete bezbrižno jesti i kad ste na strogoj dijeti

Sladoled koji možete bezbrižno jesti i kad ste na strogoj dijeti

Ovaj odličan, osvježavajući sladoled priprema se bez šećera i bez mlijeka pa je odličan i za ljude koji pokušavaju smršavjeti kao i za vegane koji ne jedu ništa životinjskog podrijetla

10 domaćih recepata za pizzu: Za uvijek odlično tijesto i super nadjeve - od klasične do ljute

10 domaćih recepata za pizzu: Za uvijek odlično tijesto i super nadjeve - od klasične do ljute

Plus+ Pizzu su nekad kupovali siromašniji građani Napulja - na komade tijesta su stavljali sve što su imali pri ruci, poput začina, rajčice i ostataka obroka. Od tada do danas pizze su poprimile raznolike okuse i oblike

17

Napravite zdraviju verziju namaz od lješnjaka i datulja

ZDRAVA ALTERNATIVA

Napravite zdraviju verziju namaz od lješnjaka i datulja

Namaz od lješnjaka, datulja i kakaa vrlo je sličan Nutelli, a razlika je u tome što u ovom domaćem namazu nema dodatnih sladila i hrpu šećera. Sastojci su prirodni i jako ukusni

Njemačka pekarica korice pita pretvara u umjetnost - toliko lijepe da vam je žao pojesti ih

JESTIVA UMJETNOST

Njemačka pekarica korice pita pretvara u umjetnost - toliko lijepe da vam je žao pojesti ih

Umjetničke dekoracije pita njemačke pekarice Karin Pfeiff-Boschek su preko noći postale jako popularne. Uz to što radi razne pite, trud koji ulaže u koricu je nevjerojatan, kao i rezultati

U Supetru se kuhalo vrhunski: Odlična jela svjetski poznatih restorana, uključujući i Fat Duck

KULINARSKO NATJECANJE

U Supetru se kuhalo vrhunski: Odlična jela svjetski poznatih restorana, uključujući i Fat Duck

Od subote na Braču na Biseru mora, borile su se ekipe 10-ak zemalja za titule, a usporedno održani su brojni cooking showovi i radionice renomiranih kuhara

1

Za prste polizati: Preljev od karamele, jabuke i čokolade

Za prste polizati: Preljev od karamele, jabuke i čokolade

Jabuke možete i narezati pa nabosti komadiće na manje štapiće ili čačkalice i takve ih umakati u karamelu, što je još praktičnija varijanta za ponuditi gostima na pladnju

1

Poseban biokovski krumpir: Raste na 1200 metara, sadi se sada, a vadi početkom listopada

Poseban biokovski krumpir: Raste na 1200 metara, sadi se sada, a vadi početkom listopada

Turistički vodič Thomas Mravičić čuvar je tradicije - inače je iz Tučepa, ali zna svaki kutak ogromne planine Biokovo. Tamo je uredio i svoje vrtače i u njima uzgaja vrlo otporan ‘kraljevac’

Stari recept: Torta od čokolade u koju su stavljali čak i majonezu

Stari recept: Torta od čokolade u koju su stavljali čak i majonezu

Ovaj kolač bio je vrlo popularan među domaćicama u SAD-u 50-ih godina prošlog stoljeća. Navodno je prvi put nastao tijekom Velike depresije, velike gospodarske krize koja je trajala od 1929. do 1933.

15 recepata za deserte koji se ne peku - savršeni su za vruće ljeto

15 recepata za deserte koji se ne peku - savršeni su za vruće ljeto

Priprema kolača je vrlo kreativna pa se slobodno prepustite mašti i ponekad izađite iz okvira recepta kojim se vodite. Izbacite što ne volite baš previše, a dodajte okuse i teksture za kojima žudite

Recept: Tikvice punjene sirom, mljevenim mesom i povrćem

Zelena tikvica obiluje vitaminima B i C, a sadrži i mangan i kalij. Regulira šećer, puna je dijetalnih vlakana koja potiču probavu i smanjuju apetit. Napravite punjene tikvice i iskoristite sve njene blagodati

Idealne za ljeto: Recepti za jednostavne salate za ručak gotove u manje od 10 minuta

Idealne za ljeto: Recepti za jednostavne salate za ručak gotove u manje od 10 minuta

Po velikim vrućinama rijetko kome se da kuhati, zato je najpraktičnije spremiti laganu salatu koja neće iziskivati puno vremena i nećete se morati preznojavati uz štednjak

Delicija Međimurja: 'Gnjili sir rade crvi. Rijetki ga pripremaju, a zabranjen je u Europskoj uniji'

Delicija Međimurja: 'Gnjili sir rade crvi. Rijetki ga pripremaju, a zabranjen je u Europskoj uniji'

Gnjili sir nekad se proizvodio na cijelom području Međimurja, a danas ga izrađuje svega nekoliko obitelji u tri sela. Riječ je o crvljivom siru iznimno snažne arome i mirisa, a mnogi su na njemu odrasli

Trikovi kako napraviti odličan vegetarijanski burger: Vrlo zdrav i lagan za probavu

Trikovi kako napraviti odličan vegetarijanski burger: Vrlo zdrav i lagan za probavu

Vegetarijanska jela su svakim danom sve popularnija iz razloga što su inovativna i sastoje se od mnoštva interesantnih namirnica koje ljudi rijetko koriste. Osim toga, odlična su za ove vruće dane

Navijački burger za hrabre: Sve duplo i s puno topljenog sira

Navijački burger za hrabre: Sve duplo i s puno topljenog sira

Na svakom katu bit će po jedna 180-gramska pljeskavica, a uz nju dolje će ići Aioli umak, masline, sušene rajčice, tartufata, pršut, cherry rajčice, rikola i Grana Padano

Ljetna osvježenja od lubenice: Sladoled, sok ili koktel s vinom

Ljetna osvježenja od lubenice: Sladoled, sok ili koktel s vinom

Lubenica se sastoji od 90 posto vode i prirodno je bogata elektrolitima poput kalija i magnezija, koji pomažu vašem tijelu da održi zdravu ravnotežu tekućine, što je posebno važno tijekom ljeta

3 zdrava doručka za mališane

3 zdrava doručka za mališane

Doručak je važan obrok u danu jer on i djecu i odrasle priprema za sve aktivnosti koje ih čekaju do večeri. Zdravi obrok mališane će napuniti energijom i osigurati im dobre nutrijente

Square quiche with asparagus, ham and marjoram

Pitate se što skuhati? Napravite pitu sa šparogama i pršutom

Idealan recept za sve obožavatelje šparoga, ali i sve ostale koji će nakon što probaju ovu poslasticu uvesti šparogu češće u meni. Ova pita je idealna za brzi ručak ili večeru

8 zamjena za kukuruzni škrob

8 zamjena za kukuruzni škrob

Ako vam se često dogodi da dok pečete kolače shvatite da nemate kukuruznog škroba, sjetite se da postoje dostojne zamjene poput rižinog ili tapioka brašna koje mogu dobro poslužiti

Pečenje mesa: Chefovi su otkrili koja je temperatura savršena

Pečenje mesa: Chefovi su otkrili koja je temperatura savršena

Kako biste uspjeli pripremiti idealno pečenje, u tome će pomoći termometar za pečenje mesa. Stručnjaci kažu da vam u tome neće pomoći grafikoni ni vbrijeme pečenja, nego isključivo dobar termometar

Prefina torta od jagoda idealno je osvježenje za ove vruće dane

Prefina torta od jagoda idealno je osvježenje za ove vruće dane

Razveselite obitelj ovim odličnim desertom koji odlično ide nakon ručka, ali i kao mali zalogaj između obroka uz kavu ili čaj. Priprema nije komplicirana, a rezultat je fantastičan

Hrskava krilca s parmezanom

Hrskava krilca s parmezanom

Probajte ispeći krilca u hrskavoj korici od parmezana, slano je i ukusno, a bit će dobar mesni obrok kojem možete dodati svježe nasjeckano povrće i umake po želji

Ne bacajte ocijeđene limune: Evo što možete učiniti s njima

Ne bacajte ocijeđene limune: Evo što možete učiniti s njima

Limuni su jedno od samo nekoliko vrsta voća kod kojih je kora jednako vrijedna kako i meso iznutra. No problem je što često ne trebate koru i meso u isto vrijeme...

Recept za njoke: Laka priprema pahuljastog priloga za svakoga

Recept za njoke: Laka priprema pahuljastog priloga za svakoga

Njoki su idealan prilog za brojna jela. Iako su lako dostupni, domaći su mekši, finiji i prozračniji. Ako se već dugo želite okušati u izradi, donosimo jednostavan recept za njoke

Volite bazgu i džin? Donosimo super recept za ovu kombinaciju

Volite bazgu i džin? Donosimo super recept za ovu kombinaciju

Za vruće ljetne dane ovaj napitak je idealan. Treba vam samo nekoliko cvjetova bazge, džin, naribana korica limuna i šećer u prahu. Poslužiti ga možete uz tonik i puno leda

Idealan za doručak: Mango s kokosovim jogurtom i granolom

Idealan za doručak: Mango s kokosovim jogurtom i granolom

Ovaj osvježavajući recept gotov je u nekoliko minuta, a za njega vam je potrebno samo pet sastojaka. Mango u čašici odličan je za one koji drže dijetu ili ne žele dobiti na kilaži

Ideja za prefinu večeru: Rižoto sa špinatom, limunom i pršutom

Ideja za prefinu večeru: Rižoto sa špinatom, limunom i pršutom

Želite li kušati nešto novo i zanimljivo, a opet jednostavno za pripremu, svakako napravite ovaj odličan rižoto. Pršut se prije posluživanja preprži tako da bude vrlo hrskav za jelo